Lễ hội Ẩm thực Ninh Thuận - Chào đón năm mới 2024 là sự kiện đặc biệt quan trọng của tỉnh nhằm tạo không khí vui tươi, phấn khởi cho người dân và du khách tận hưởng không gian vui chơi, thưởng thức ẩm thực trong khoảnh khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, đây còn là một sân chơi giải trí, giới thiệu các món ăn, ẩm thực truyền thống, đặc trưng của tỉnh Ninh Thuận và các vùng miền trong cả nước và các quốc gia trên thế giới; đồng thời, tạo sức lan tỏa mạnh mẽ để quảng bá du lịch, ẩm thực Ninh Thuận, xây dựng thương hiệu ẩm thực Ninh Thuận độc đáo, giàu bản sắc văn hóa của các dân tộc trong tỉnh.

Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Nguyễn Long Biên trao Giấy chứng nhận và tặng hoa cho các đơn vị tài trợ

Với chủ đề “Hương vị ẩm thực Ninh Thuận - Chào đón năm mới 2024”, sự kiện sẽ diễn ra từ ngày 26/12/2023 đến ngày 31/12/2023 với nhiều hoạt động hấp dẫn thu hút du khách. Trong 06 ngày diễn ra Lễ hội, người dân và du khách sẽ được hòa mình vào không khí văn hóa, ẩm thực tại Ninh Thuận qua 80 gian hàng đến từ hơn 40 doanh nghiệp dịch vụ, ẩm thực trong và ngoài tỉnh, với các hoạt động biểu diễn và trưng bày nghệ thuật nấu ăn, nguyên vật liệu chế biến, clip quảng bá hình ảnh các vùng nguyên liệu đặc trưng của Ninh Thuận như hải sản, nho, hàu, dê, cừu, măng tây,... gian hàng trưng bày sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc thù tỉnh, quầy trưng bày các sản phẩm dụng cụ liên quan đến lĩnh vực bếp, quầy biểu diễn nấu ăn của các đầu bếp nổi tiếng. Đồng thời, Lễ hội giới thiệu các món ăn, văn hóa ẩm thực truyền thống đặc trưng, phong phú, đa dạng của 3 miền (Bắc - Trung - Nam) trên cả nước và một số quốc gia trên thế giới. Đặc biệt ẩm thực Ninh Thuận chính là sự giao thoa, kết hợp hài hoà của ẩm thực miền Trung và văn hoá ẩm thực Chăm, dung dị, mộc mạc như chính con người ở vùng đất đầy nắng và gió này, các món ăn hay đặc sản của Ninh Thuận thường không quá cầu kỳ về mặt hình thức hay trang trí mà chủ yếu coi trọng “hương vị” và sự “tươi ngon”.

Các đồng chí lãnh đạo tỉnh cắt băng khai mạc Lễ hội

Phát biểu khai mạc Lễ hội, đồng chí Nguyễn Long Biên Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh khẳng định việc tổ chức Lễ hội là dịp tạo điều kiện cho các tổ chức, cá nhân kinh doanh ẩm thực gặp gỡ, giao lưu, giới thiệu các sản phẩm và quảng bá thương hiệu của mình đến với du khách trong và ngoài tỉnh. Ngoài ra, hoạt động tổ chức diễu hành cừu; múa lân sư rồng, nghệ thuật đường phố; các hoạt động trò chơi, ẩm thực; Cuộc thi đầu bếp ngôi sao tài năng về cừu và hàu Ninh Thuận, hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị, hấp dẫn cho người dân và du khách, thưởng thức các món ăn ấn tượng với sự kết hợp sáng tạo giữa các loại hương liệu địa phương cho thực khách, mang lại nhiều cơ hội cho tất cả đầu bếp giao lưu, học hỏi về xu hướng sử dụng thực phẩm trên thế giới và khu vực, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Qua đó, nâng cao tay nghề của từng cá nhân nói riêng và tăng trải nghiệm, thưởng thức ẩm thực cho người dân và du khách khi tham gia Lễ hội nói chung. Đồng thời, đồng chí Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh mong muốn Lễ hội sẽ tạo không khí vui tươi, phấn khởi cho người dân, du khách, tạo sức lan tỏa mạnh mẽ nhằm quảng bá nét văn hóa ẩm thực của tỉnh, thu hút du khách và góp phần phát triển ngành du lịch Ninh Thuận thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh./.